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神配搭:番茄魔芋虾仁

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发表于 2016-7-13 04:06:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
 


虾仁遇见魔芋,本来是很难配搭的,但当番茄酱进入后,一切都不同了。这道番茄魔芋虾仁,从色香味、营养上都很棒,关键是还很简单,快来学学吧。

  材料:虾仁(可以直接买虾仁,买大一些的)、魔芋结、番茄酱、葱姜、老抽、料酒

  做法:

  1、虾仁洗净,魔芋开水炒1分钟捞出待用

  2、1个鸡蛋清、少许盐、少许料酒、生抽、抓匀虾仁腌15分钟

  3、锅里放油,油烧热即可将虾仁滑入(小火,热锅凉油)

  4、翻炒几下,虾仁变红后立刻盛出来

  5、3勺番茄酱放碗中,加水稀释,葱姜切末

  6、锅中留少许底油,放葱姜末炒香后入番茄酱小火加热至微微冒泡(小火)

  7、放入虾仁和魔芋结,翻炒2分钟即可装盘
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