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夏日沁人心脾的养生粥【荷叶莲子粥】

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发表于 2016-7-15 06:47:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
     公园里面有一片荷塘,每次去的时候都想摘几片荷叶回家煮粥或者拍照的冲动,但每次也只是停留在想而已。


      终于下定决心去摘几片,不过真的去摘的确需要勇气的。伸长手能够到的荷叶基本上没有,费了九牛二虎之力才弄到几片,所以赶紧的做吧,不要辜负了这翻心意!   


      荷叶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱、等多种生物碱及维生素C、多糖。有清热解毒、凉血、止血的作用。

      荷叶还清热解暑,有降血压的作用,同时还是减肥的良药。莲子补脾止泻,益肾涩精,养心安神,用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效



       莲子具有清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目、补中养神,健脾补胃,止泻固精,益肾涩精止带,滋补元气的功效。

      



在煮荷叶的时候,满屋子荷的清香,闻到都觉得沁人心脾!
1.准备材料:新鲜莲子适量,新鲜荷叶1张,大米半杯,冰糖适量。

2.煲中放入适量的清水,大火烧开。

3.荷叶清洗干净后切碎,放入煲开的水中,中小火煮20分钟,

4.这时候水已经变成淡淡的绿色,而且香气四溢,捞出荷叶。

5.倒入洗净的大米和鲜莲子,大火再次煮开,用勺子稍稍搅动,以免粘底。

6.盖上盖子,调到最小火,煮1.5-2小时左右。

7.煮至浓稠后,放入冰糖(按自己喜欢的甜度添加)。

8.用勺子慢慢搅至冰糖融化即可。



美味小贴士:

我这片荷叶比较小,如果是大块的荷叶一半足够。

鲜莲子我没有去芯,莲子芯可以清火,如果怕苦的话,可以先去掉莲子芯。

煲粥一定要小火慢慢煲,这样粥水收得比较慢,粥才会绵绸细腻。

粥水最好一次加好,中途再加会影响口感,宁可煲的时候多放一些,都好过中途加。水多话就加大火煲,水就会收得比较快。
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